Как же приятно иногда, когда имеется свободное время, испечь своим родным домашние оладушки! Я, например, очень люблю готовить оладьи на кислом молоке. Они всегда получаются нежными и очень вкусными. Но просто оладьи это хорошо, а оладьи с фантазией ещё лучше! Достаточно добавить в тесто для оладушек фрукты-ягоды или другие аппетитные добавки и оладьи приобретают совершенно новый интересный вкус!
В этот раз очень кстати у меня дома оказалось в наличии яблочко и немного чернослива. Так я и решила испечь оладьи на кислом молоке с яблоками и черносливом. Все домашние такую стряпню очень даже одобрили, так что теперь можно поделиться рецептом и с вами.
Ингредиенты:
- мука сколько надо до нужной консистенции;
- яйца 3 штуки;
- кислое молоко примерно 200 мл;
- сахар и соль по вашему вкусу;
- масло растительное;
- яблоко 1-2 штуки;
- чернослив примерно 100 г.
Порядок приготовления:
Чернослив хорошо промываем и заливаем теплой водой примерно на час.
Острым ножом режем чернослив на мелкие кусочки.
Разбиваем в большую миску 3 яйца, добавляем в нее соль и сахар.
При помощи блендера или просто ложкой взбиваем яйца с солью и сахаром.
Просеиваем сквозь сито муку, чтобы тесто лучше поднималось. Сначала достаточно одного-двух стаканов, если тесто будет жидковато, то еще добавим муки.
Яблоки моем, серединки вырезаем и нарезаем на мелкие кусочки.
В миску со взбитыми яйцами добавляем просеянную муку, нарезанные чернослив и яблоки.
Постепенно вливаем в миску простоквашу, перемешивая при этом все продукты, пока не получится однородное тесто.
Доводим тесто до нужной для оладий консистенции, добавляя просеянную муку или простоквашу, если нужно.
Жарим оладушки, выкладывая порции теста ложкой на раскалённую сковородку с растительным маслом.
Когда зарумянятся с одной стороны, переворачиваем лопаточкой на другую.
Подавать готовые оладьи с яблоками и черносливом можно со сметанкой.
Как видите, приготовить оладьи на кислом молоке с яблоками и черносливом очень легко. Румяные и аппетитные, с кисло-сладкой фруктовой добавкой, они непременно должны понравиться вашим деткам! Приятного Вам аппетита!
