Клубника — ароматная и красивая ягода. Ее любят многие, и, как только начинается сезон, пытаются приобрести на рынке или в магазине. Клубника может быть одним из ингредиентов фруктовых салатов, шоколадных и кремовых десертов. Она очень вкусная и полезная.
Польза клубники для нашего организма включает улучшение зрения, правильное функционирование мозга, облегчение гипертонии, артрита, подагры и различных сердечно-сосудистых заболеваний. Большое количество полифенолов и антиоксидантов в клубнике делает ее полезной для иммунной системы, предотвращения различных видов рака и уменьшает признаки преждевременного старения. Также клубника относится к хорошему антидепрессанту.
В настоящее время рынок наполнен клубникой, но не все знают как выбрать хороший, сладкий и здоровый плод.
Как выбирать клубнику?
1. Цвет
Спелая клубника должна быть ярко-красной, а сама ягода — гладкой, блестящей и упругой. Белые и зеленые части являются признаком того, что клубника созрела не полностью, такую клубнику не стоит покупать.
2.Внешний вид
Структура ягоды очень нежная. Поэтому плод легко мнется или повреждается. Переноситься клубника должна в специальных лукошках. Обычно ее переводят из общего ящика или корзины. При взвешивании клубники необходимо обращать внимание на нее. Если ягоду выбирают со дна общего ящика, она может быть помята.
3. Лепестки
Во-первых, не покупайте клубнику, которая не имеет лепестков. Во-вторых, не берите клубнику с высушенными лепестками. Листья должны быть ярко-зеленым. Клубника с «хвостиками» дольше сохраняет свежесть и не «стекает».
4. Семена
Другой способ выбрать свежую клубнику, обратить внимание, как расположены семена на ягоде. Чем дальше и глубже, тем слаще будет клубника.
5. Запах
Спелая и вкусная клубника всегда имеет сладкий аромат. Чем больше запахов, тем меньше химикатов.
Как хранить клубнику?
Клубнику нужно правильно хранить, учитывая, что она не сильно созревает после сбора. Рекомендуется отбирать ягоды. В первую очередь используются перезрелые ягоды. Они очень скоро начнут портиться. Повреждена клубника может скоро загнить после покупки, поэтому ее нельзя хранить в холодном месте. Сухая ягода без вмятин может несколько дней в холодильнике.
Лучше закрыть ягоды пищевой пленкой или завязать в пакете, чтобы она не впитывала в себя посторонние запахи. Не стоит забывать, что ягода с каждым днем теряет свои полезные свойства и полезные вещества. Моются ягоды только перед употреблением в холодной воде.
